Mineraler

Hvad er mineraler?

Mineraler er grundstoffer, som kroppen skal bruge, men som vi ikke selv kan danne. Derfor skal vi have dem tilført via vores kost eller som kosttilskud. Af mineraler kan bl.a. nævnes kalk (calcium), magnesium, selen, zink og jod.

Der er mineraler i mange forskellige fødevarer, f.eks. findes jern i kød og selen i fed fisk, og mælkeprodukter har et højt indhold af kalk.

Hvad bruger kroppen mineraler til?

Mineraler har mange funktioner i kroppen. Bl.a. har magnesium betydning for at nervesystem og muskler fungerer normalt, og kalk bidrager til at vedligeholde normale knogler og tænder. Jerns funktion er at bidrage til normal dannelse af røde blodlegemer og hæmoglobin og medvirker til normal transport af ilt rundt i kroppen.